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Glutamina y Ácido Glutámico

Glutamina y Ácido Glutámicoglutamine

La glutamina es el aminoácido más abundante en el cuerpo humano.

Es un aminoácido no esencial ya que puede formarse, por medio de la acción de la glutamina sintetasa, desde el glutamato, del cual es la amida y al que vuelve a convertirse por medio de la acción de la glutaminasa, apareciendo como producto de esta reacción también el amoniaco.

Los aminoácidos glutamina y ácido glutámico están estrechamente relacionados de forma química.

El cuerpo humano es capaz de producir por sí mismo L-glutamina del ácido L-glutámico a través de «Glutamato-Amonio-Lipasa».

Dado el número de procesos metabólicos en los que la glutamina está implicada, no es de extrañar que sea el aminoácido de mayor concentración en el plasma sanguíneo, los músculos y el líquido cerebral y de la médula espinal.

De los aminoácidos disponibles la glutamina es con un 60% el que mayor participación tiene en el organismo humano.

Los aminoácidos se clasifican en esenciales y no esenciales. Las diferencia está en que los esenciales deber ser suministrados por medio de la alimentación, mientras que los no esenciales pueden ser fabricados por el organismo.

A la glutamina se la puede considerar “condicionalmente” esencial, ya que en determinadas situaciones necesita ser administrada por medio de los alimentos, y en otras, las puede producir el cuerpo por sí sólo.

La glutamina se produce en los músculos y se distribuye por la sangre a los órganos que lo necesitan.

La glutamina se utiliza para contrarrestar algunos de los efectos secundarios de los tratamientos médicos.

Por ejemplo, se utiliza para los efectos secundarios de la quimioterapia del cáncer, incluyendo la diarrea, el dolor y la inflamación dentro de la boca (mucositis), dolor nervioso (neuropatía), y dolores musculares y articulares causadas por la droga Taxol utilizada para el cáncer.

La glutamina también se utiliza para proteger el sistema inmunológico y el sistema digestivo en las personas sometidas radio-quimioterapia para el cáncer de esófago.

Además, la glutamina se utiliza para mejorar la recuperación después del trasplante de médula ósea o cirugía del intestino, aumentando el bienestar de las personas que han sufrido lesiones traumáticas, y la prevención de infecciones en las personas en estado crítico.

Algunas personas utilizan la glutamina para las condiciones del sistema digestivo, tales como úlceras de estómago, colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn. También se utiliza para la depresión, cambios de humor, irritabilidad, ansiedad, insomnio y mejorar el rendimiento del ejercicio.

Las personas que tienen el VIH (SIDA) a veces usan la glutamina para prevenir la pérdida de peso (emaciación por VIH).

La glutamina también se utiliza para el trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH), un trastorno urinario llamada cistinuria, y para el apoyo de abstinencia alcohólica.

Además, la glutamina es importante para proporcionar “combustible” a muchas células diferentes del cuerpo. Ese combustible es nitrógeno y carbono.

La glutamina es necesaria para hacer otros productos químicos en el cuerpo, como son otros aminoácidos y glucosa.

Después de una cirugía o una lesión traumática, el nitrógeno es necesario para reparar las heridas y mantener los órganos vitales en un correcto funcionamiento. Alrededor de una tercera parte de este nitrógeno proviene de glutamina.

Si el cuerpo utiliza más glutamina de los músculos (es decir, durante los momentos de estrés), puede ocurrir que se produzca pérdida de masa muscular. Esto puede ocurrir en personas con VIH / SIDA.

Por otra parte, la administración de glutamina parece tener un efecto positivo sobre el metabolismo de la glucosa en el estado de resistencia a la insulina.

La glutamina influye en una variedad de diferentes vías moleculares, como influir en el potencial redox de la célula mediante la mejora de la formación de glutatión, induce efectos anabólicos celulares mediante el aumento del volumen celular, estimula la producción de hormona de crecimiento, activa las proteínas quinasas activadas por mitógenos, e interactua con especial aminoacil-ARN de transferencia sintetasas de forma específica en el metabolismo de la glutamina.

Interviene también en el equilibrio ácido-base, regulándolo, rejuveneciendo la piel.

Hay que tener en cuenta que con la edad se pierde la capacidad de producir las cantidades adecuadas de glutamina. Entonces el organismo toma las proteínas de la masa muscular que tenemos y las transforma en glutamina y energía.

La glutamina se utiliza a nivel deportivo, pero también en el ambiente sanitario,  como suplemento oral, parenteral, enteral o ya sea como el único aminoácido o en forma de dipéptidos de glutamina.

Podéis encontrar glutamina en productos como L-Glutamine Powder (http://usafitness.es/es/aminoacidos/35-l-glutamine-powder-ajinomoto-quality-400-gr.html), Glutamine-SR (http://usafitness.es/es/aminoacidos/512-glutamine-sr-300-gr.html), Glutamine Ultra Pure (http://usafitness.es/es/creatinas/1594-glutamina-ultra-pure-300-gr.html).

Las dosis que aparecen en la mayoría de productos son orientativas. Para una dosis correcta serían 0,2-0-3 gr por kilo. Aunque parece mucha cantidad es la adecuada para realizar perfectamente las funciones que tienen la Glutamina. Su administración es antes y después del entreno, aunque se puede hacer otra toma antes de acostarse.

 

 

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