17 / 10 / 2017 , 6:06 am
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Temas Publicaciones: alimentos

Tortitas de teff

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  Ingredientes: 75g . de harina o copos de teff 200ml de claras 1 huevo entero 1 cucharadita de miel (Opcional) 1 cucharadita de Stevia (Edulcorante natural) Miel o mermelada para decorar Fresas frescas cortadas a trozos o fruta al gusto Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes, excepto la miel y las fresas que son para decorar en un recipiente y lo batimos hasta que nos quede sin grumos o a nuestro gusto. La base de esta receta está en utilizar el mismo volumen de harina que de líquido, o el suficiente para conseguir una masa líquida, como de crepes. Una vez hecha la masa, calentamos una sartén antiadherente y untamos la sartén con una brocha utilizando aceite de coco (bio) se echa una parte del líquido hasta cubrir el fondo y se hace hasta que vayan apareciendo burbujas en la superficie de la masa. Con una espátula y mucho cuidado, ... Leer Más »

¿Qué debo comer antes y después de ir al gimnasio?

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Cuando vas  al gimnasio sabes que no debes de comer muy pesado antes de ir, ya que esto provocara que no estemos en las mejores condiciones para soportar un entrenamiento.   Alimentos que debo comer antes de ir al Gimnasio   Nueces: Contienen grasas saludables, carbohidratos y proteínas. Yoghurt: El yogurt es ideal para el desayuno y puedes combinarlo con frutas u otros alimentos saludables. Huevo hervido (preferiblemente sin yema): Poseen proteína, aminoácidos, vitamina C y grasas. Semillas de Chía: Están repletas de omega-3, proteínas y antioxidantes. Avena: Media taza de avena una hora o dos antes de hacer ejercicio Frutas: Naranja, manzanas, uvas son a base de agua y te aportarán el líquido y la hidratación que precisas para el gimnasio. El agua  es muy importante, y lo mejor es beber agua antes de tener sed. Lo ideal seria beber medio litro de agua antes de comenzar tu entrenamiento, ... Leer Más »

Alimentos que nunca debes tomar por la noche

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Como han atestiguado numerosos estudios, el momento del día en que realizamos nuestras comidas es determinante a la hora de perder o ganar peso. Y la cena es la comida más delicada. Comer por la noche en abundancia está relacionado de manera inequívoca con la producción de grasa, el sobrepeso y la obesidad. Cuanto más tarde cenemos, y más cerca del momento de irnos a la cama, peor. Lo ideal es cenar dos horas antes de irnos a dormir, para no acostarnos haciendo la digestión. Pero no sólo influye el momento del día en que cenamos, además influye notablemente el tipo de comida que tomamos. Si estamos tratando de adelgazar, la cena es el momento clave del dia. Por la noche apenas consumimos energía, por lo que tardaremos más en quemar las calorías que hayamos ingerido. Pero también es el periodo del día en el que pasamos más tiempo sin ... Leer Más »

¿El pan engorda?

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Un nueva leyenda urbana ha caído . El pan hasta hace muy poco tiempo era alimento prohibido para aquellas personas que querían adelgazar, pero lo mismo que sucedió con el aceite de oliva o con el pescado azul. Los científicos dicen que para adelgazar, no hay que abandonar el pan, sino moderar la ingesta de grasas. El  pan siempre ha tenido muy mala fama entre quienes se aventuran a un duro régimen de adelgazamiento, y suele ser lo primero que se elimina de la dieta cuando uno quiere bajar esos kilos de mas. Sin embargo hay un dato interesante: 100 g. de grasa aportan 900 calorías (Kc), mientras 100 g. de pan sólo unas 240 calorías, y de un total de 2.500 calorías diarias que podemos ingerir si comemos muchas grasas la situación empeorará. El pan está en la base de la que llamamos la pirámide nutricional, lo que debemos ... Leer Más »

¿Es verdad que las aceitunas engordan?

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Una de las preguntas más típicas que nos hacen nuestros clientes a través de nuestro buzón de nutricionista, es “¿puedo comer aceitunas? De verdad engordan?”, por eso hemos creado este artículo para resolver algunas dudas : Información nutricional Calorías: 102 Agua: 80% Hidratos de carbono: 8g Proteinas:1g Grasas: 12g Fibra: 1.5g Vitamina A Y C: 3g Observamos que su índice calórico es bastante alto y está compuesta en su mayoría por grasas de las cuales predominan las no saturadas, pero también podemos destacar que tienen un alto contenido en fibra. En definitiva, podemos decir que las aceitunas engordan pero también hay que destacar que tienen gran cantidad de beneficios: Son nutritivas: contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio y el yodo. Contienen calcio: proveen este mineral al organismo. Son antioxidantes: por su contenido de vitaminas A, B y E que son antioxidantes. Aportan vitaminas: ... Leer Más »