12 / 12 / 2017 , 9:49 pm
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Temas Publicaciones: alimentos saludables

Alimentos que son ricos en proteínas

alimentos ricos en proteinas

Muy buenas amig@s! Hoy vamos a profundizar un poco en los alimentos ricos en proteínas, VAMOS CON ELLO! Cuando hablamos de alimentos ricos en proteínas hacemos referencia a los alimentos que poseen un alto valor biológico (alta biodisponibilidad para nuestro organismo) o bien que poseen proteínas completas, es decir, contienen todos los aminoácidos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, resaltando el grupo de los aminoácidos esenciales, ya que estos no se pueden obtener si no es a través de la dieta, de ahí su gran importancia. Existen 2 grupos diferenciados de alimentos ricos en proteínas: PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL Sin duda son los que tienen mayor valor biológico y poseen proteínas completas, entre los que destacan el pollo, la ternera, cortes magros de cerdo, pescado, huevos y lácteos. No obstante la proteína que mayor valor biológico posee es sin duda el aislado de suero de leche, alcanzando un ... Leer Más »