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Temas Publicaciones: sal

Efectos beneficiosos y negativos de la Sal

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La sal es uno de los condimentos mas antiguos que existe en nuestra civilización y que está muy presente en nuestro día a día. Es usada en la industria y en las carreteras, pero principalmente, destaca por su uso en la alimentación, concretamente como condimento para dar sabor a las comidas, el salado, y como conservante de alimentos como la carne, el pescado, las verduras… Teniendo en cuenta el tratamiento y la pureza se diferencian muchos tipos de sal, como pueden ser la sal marina, de manantial, la sal gema, sal del Himalaya, sal vegetal, sal de mesa, sal yodada… Estas dos últimas, son las más comunes y las más utilizadas en nuestra sociedad y aunque casi todos estén compuestos en un 90% por cloro y sodio, hay grandes diferencias en el 10% restante. Unos tienen componentes naturales como el calcio, potasio, magnesio, hierro… y otros, compuestos químicos que pueden ... Leer Más »