22 / 07 / 2018 , 10:57 am
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Temas Publicaciones: salud

Las propiedades de las semillas de chía

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SEMILLAS DE CHÍA Estas semillas, que están empezando a tener su ¡boom! en España, fueron la base de la alimentación azteca y las civilizaciones indígenas del centro y sur de América. Las utilizaban tanto como alimento nutricional como medicinal. Las semillas de chía no contienen gluten, son saludables y es uno de los alimentos vegetales más ricos en ácidos grasos Omega 3, calcio,antioxidantes, vitaminas, minerales yun alto contenido en fibra. Es un alimento  fácil de digerir y sus nutrientes son rápidamente asimilados por el organismo. La forma más común de comerlas es mezclando las semillas con agua, zumo o algún alimento líquido, pudiendo absorber en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido (entre 9-12 veces su volumen). Otra forma es consumirlas en ensaladas, cereales, batidos… ¡Puedes combinarlas con lo que más te apetezca!.Incluso elaborar tus propias recetas!, como tortitas, galletas, empanar las pechugas de pollo… PROPIEDADES Y BENEFICIOS: ... Leer Más »

El Teff

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Muy buenas familia!! Hoy os voy hablar sobre el teff, un cereal para muchos desconocido y de gran valor nutricional ( apto para celiacos) Este cereal es procedente de Etiopía y es de alto valor nutritivo y apto para celíacos por su ausencia en gluten. Es el cereal más pequeño del mundo y su tamaño hace que la mayor parte de su peso sea de su salvado y su germen. De ahí su alta concentración nutritiva. Se convierte en un cereal especial para deportistas y para los niños por sus carbohidratos de bajo índice glucemico (carbohidratos de liberación lenta o degradación lenta) , es muy conveniente para personas que padecen diabetes del tipo II controlando los niveles de glucosa en sangre o para personas con sobrepeso que quieren controlar su peso, con un alto poder saciante y regulador del apetito debido a su alto contenido en fibra y gran digestibilidad. ... Leer Más »

Grasas o azúcar. ¿Qué opción es peor para nuestra salud?

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Mientras que unos consideran que el azúcar es el principal enemigo en la actualidad, otros responsabilizan al exceso de grasas de las enfermedades crónicas que  por desgracia estan presente dia a dia. Con el objetivo de determinar cual de ellas es peor para la salud, grasas o azúcar, se realizó un documental para la BBC que a continuación comentamos. Azucar VS Grasa Dos médicos,los 2  hermanos gemelos, genéticamente idénticos, se sometieron a este experimento de un mes de duración durante el cual, uno de ellos llevó una dieta alta en grasas pero con nada de hidratos de carbono y el otro, una dieta rica en hidratos y azúcares, pero con un mínimo aporte graso. Antes del experimento se registró el peso, el porcentaje de grasa y músculo en el cuerpo, así como los niveles de colesterol e insulina antes de empezar con  el experimento y se les dió asesoramiento nutricional ... Leer Más »

Consejos para sobrevivir a las fiestas

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¡Muy buenas a tod@s familia! Se acercan las fiestas de fin de año y con ellas las cenas de empresa, las cenas familiares, sedentarismo… en fin una combinación de factores que por desgracia si no controlamos nos harán ganar entre 0,5 y 1kg de peso (real), ya que muchas veces este incremento en la báscula puede ser causa de retención de líquidos, pero en este caso hablamos de nuestro mayor enemigo, la grasa. Siento ser duro pero amigos estos kilos no llegan para marcharse, año tras año y exceso tras exceso vamos cogiendo kilos y luego nos echamos las manos a la cabeza, sobre todo en personas sedentarias y con malos hábitos alimenticios. En el artículo de hoy compartiré con vosotros unos consejos para mantener a raya esos kilos de más y para que después de las fiestas nos siga abrochando el pantalón COMPRA CON MODERACIÓN Todos los años pasa ... Leer Más »

¿Es malo beber agua mientras se come?

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Es algo ya normal el debate que seguramente alguna vez hemos tenido sobre el bebe agua  durante las comidas. ¿Que hay de cierto en esto? . El agua es la bebida necesaria para que nuestro organismo esté bien hidratado y por lo tanto, es vital consumirla a diario. El 60% de nuestro cuerpo es agua y se recomiendan  tomar agua entre 1,5 y 2 litros al día en una persona sana con una actividad física normal. En dietas de adelgazamiento se sugiere que se beba agua antes o a lo largo de las comidas para aumentar la sensación de saciedad, en cambio es mejor tomarla entre las comidas cuando uno es niño. El gastroenterólogo Michael F. Picco, de la Mayo Clinic de Florida, respondió a esa pregunta cuando se la hicieron en una conferencia,la respuesta fue bien clara, dijo que el agua no diluye tanto los jugos gástricos cómo para ... Leer Más »